ઉજવણી: અમેરિકામાં ન્યૂ જર્સી ખાતે વર્લ્ડ વેગન વિઝન અને કોન્સ્યુલેટ જનરલ ઓફ ઇન્ડિયાએ ગાંધી જયંતિની ઉજવણી કરી

વિદેશમાં વસતા ગુજરાતીઓએ ગાંધી બાપુને અંજલી અર્પણ કરી

અમેરિકામાં ન્યૂ જર્સી ખાતે વર્લ્ડ વેગન વિઝન અને કોન્સ્યુલેટ જનરલ ઓફ ઇન્ડિયાએ ગત પહેલી ઓક્ટોબરે માય હોમ એડલ્ટ ડે કેર સેન્ટરમાં ભારતની ભાષાઓ અને ગાંધીજન્મ જયંતિની ઉજવણી કરી હતી. આ કાર્યક્રમમાં 160થી વધુ લોકો જોડાયા હતાં. આ કાર્યક્રમમાં વિપુલ દેવ ભારતના વાણિજ્ય દૂતાવાસનું પ્રતિનિધિત્વ કરે છે, એચ.કે. શાહ અને માલતી શાહ, વિશ્વ કડક શાકાહારી દ્રષ્ટિના સ્થાપકો,પદ્મશ્રી ડો.સુધીર પરીખ, ડો.સુધા પરીખ અને ડો.મુકુન્દ ઠાકર સહિત અનેક સમુદાયના અગ્રણીઓ પણ ઉપસ્થિત રહ્યા હતા.

ગાંધીજીના જીવન વિશે વક્તાઓએ સંબોધન આપ્યું હતું
વિશ્વ કડક શાકાહારી દ્રષ્ટિ એન.જે.ના પ્રમુખ ડો.શ્રેણીક શાહે મહાત્મા ગાંધી અને કડક શાકાહારી આહાર સાથે તંદુરસ્ત જીવનશૈલી જીવવામાં તેમના પ્રભાવ વિશે વાત કરી હતી. અન્ય ઘણા પ્રતિભાશાળી વક્તાઓએ ગુજરાતી, હિન્દી અને અંગ્રેજીમાં મહાત્મા ગાંધીના જીવનને ઉજાગર કરતી બાબાતોની રજૂઆત કરી હતી. આ કાર્યક્રમના પ્રાયોજકો અને દાતાઓ કેની દેસાઈ, ડો.મુકુન્દ ઠાકર અને નિમિષ પટેલને સાંસ્કૃતિક કોન્સલ દ્વારા સન્માનિત કરવામાં આવ્યા હતા અને તેમના સમર્થન અને દાન માટે માન્ય તકતીઓ રજૂ કરવામાં આવી હતી.

વિદેશમાં વસતા ગુજરાતીઓએ ગાંધીજીને અંજલી અર્પણ કરી
જર્સી સિટીના ઇન્ડો અમેરિકન સિનિયર્સ એસોસિએશન તરફથી પણ સહકાર આપવામાં આવ્યો હતો. દરેક વ્યક્તિએ કડક શાકાહારી રાત્રિ ભોજન માણ્યું અને ઉપસ્થિત ગાયકો દ્વારા મનોરંજન કરવામાં આવ્યું. સમગ્ર ઘટનાનું આયોજન અને સંકલન વર્લ્ડ વેગન વિઝન પબ્લિક રિલેશન્સ નીતિન વ્યાસ અને વરિષ્ઠ કાર્યકારી વિનોદ શાહ દ્વારા કરવામાં આવ્યું હતું. આમ પરદેશમાં વસતા સવાયા ગુજરાતીઓ દ્વારા આ પ્રસંગે ગાંધી બાપુને અંજલી અર્પણ કરવામાં આવી હતી.